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0 Viande de porc

Escalopes
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Rôti filet ou échine
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Côtes filet ou échine
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Viande pour brochettes
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Travers
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Jambette
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Filet mignon
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Poitrine fraîche
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Poitrine en tranchettes
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Rouelle jambon ou palette avant
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1 Viande cuite

Jambonneaux
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Côtes braisées
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Jambon blanc
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Rôti braisé
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2 Préparations crues

Rôti Orloff
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Maroilles ou Emmental

Côtes Arleusiennes
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Jambon sec maison
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en    saison    ( noel   et paques )

Crépinettes
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Paupiettes
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Hachis
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3 Produits fumés

Commande : minimum 8 jours à l'avance

jambon a l’os fumé
Poitrine fumée
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En tranches ou en morceaux

4 Saucisses

Saucisses provençales/tomates
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Saucisses marjolaine
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Saucisses à chauffer
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Saucisses pimentées
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Saucisses aux herbes
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Andouille
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Saucisse fumée à cuire
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Saucisses nature
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fines  ou  grosses

5 Saucissons

Fond de jambon
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Chorizo
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Saucisse sèche
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Bacon
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Saucisson sec
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Saucisson au jambon
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Saucisson à l’ail
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6 Pâtés

Rillettes
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Petit salé
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Pâté provençal
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Pâté de tête
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Pâté de foie
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7 Boudins

Boudin noir
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salé (oignons/ sel)       sucré (oignons/cassonade/raisins secs)

8 Viande en colis

Porc à la broche pour vos réceptions
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Porc entier/Demi porc, découpé ou non, avec ou sans charcuterie

Caissette standard
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9 Abats et autres

Les abats sont disponibles en point de vente selon arrivages et sont à demander en point de vente (pas de commande possible)

99 Coin traiteur

Bolognaise Maison
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Salades de fruits
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Tartes au sucre
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Buffets froids
Quiches
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Quiches :

Lorraines, Poireaux, Saumon/épinards

 

 

Desserts variés
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Tartes au sucre, aux  fruits.

Gâteaux aux  fruits  ou  au  chocolat. 

Gateaux d’anniversaire

 

Tartes au maroille
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Bouchée à la reine
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Bouchées:

Jambon béchamel ou Poulet

Lasagnes
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Lasagnes Bolognaises ou Saumon

 

Menu de Noël



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